没技能、没工作，一直在家照顾孩子的村民张美莲，如今有了新身份——“吴堡挂面匠”。
坐落在榆林南端的吴堡县有着悠久的手工挂面加工历史，至今仍保留着传统的制作工艺，挂面细若发丝、口感顺滑，已成为当地极具特色的富民产业，目前已销往全国各地。2024年年初“吴堡挂面匠”入选省级劳务品牌，为劳动力贴上了“就业名片”，形成“质量认证”，企业放心用工，就业拉动效应不断放大。
2023年年初，正打算找工作的张美莲看到吴堡县挂面技能人才的培训宣传后，立刻报名加入。经过培训，如今的张美莲已掌握了挂面制作技能。
新技能带来了新工作。“培训完之后，我就跟着大家四处忙活，一刻都没闲下来。”张美莲说，凭着这门手艺，满足了她照顾家庭和增加收入的双重需求。
近年来，吴堡县制定了《吴堡县挂面产业链发展规划》，围绕手工空心挂面深挖产业链价值，持续打造具有地域特色、行业特征和技能特点的劳务品牌，帮助越来越多的农民就业增收。在当地人眼中，挂面制作这门老手艺激发出的新动能，像一根根金丝线，串起了群众的“致富链”。
在吴堡县，像张美莲这样的“吴堡挂面匠”有 1200余人。每年从入冬起，他们就忙碌于制作挂面，在他们看来这是一年中制作挂面最理想的季节。“咱们吴堡挂面技术过硬、品牌响亮，好多外地订单纷至沓来。”吴堡县挂面哥农产品开发有限公司总经理郭荣亮说，和面、醒面、搓条、盘条、绕面、饧面、撑面、上架、晾晒、切割、塑封、装箱等工序，只要和挂面生产相关的，大家都能胜任。
“一个响当当的劳务品牌，是靠一批批技能人才用过硬本领、专业服务、良好口碑打造的。”吴堡县人社局副局长薛峰表示，吴堡县出台了《吴堡手工空心挂面2.0生产标准》，通过搭建就业供需平台和开展专业化培训为品牌发展提供有力的人才保障，同时，加大稳岗就业、以工代训等补贴力度，鼓励更多的人参与挂面产业的发展，推动了“吴堡挂面匠”劳务品牌的发展壮大。
据了解，吴堡县依托以挂面哥农产品开发有限公司为代表的示范引领企业开展“挂面匠”技能人才培训，主要采取集中培训和以工代训两种方式，同时按照制作流程将挂面匠分为8个工种，根据个人条件和岗位要求分段式培训，大大提高了挂面匠的培训成功率，累计培训从业人员超过1200人次。
如今，随着“吴堡挂面匠”品牌逐渐叫响，相关产业的从业者达3000余人，形成了一支具有当地特色的品牌从业队伍。他们用一双双巧手传承着匠心，共同为这块“金字招牌”创造更多的发展与可能。
技艺为本，政策加持，也让挂面产业在当地顺势“腾飞”。目前，全县有挂面加工企业13家，小作坊挂面生产户100余户，全县日产量可达16吨左右。已建成集生产、销售、展示、体验为一体的非遗文化示范园1个，正在建设年产1.26万吨的挂面产业园区1个，可带动就业300人。
“劳务品牌打响了，就意味着能吸纳更多的就业者，让更多的农村劳动力靠着手艺端上稳定的‘饭碗’。”吴堡县人社局副局长薛峰介绍，在此基础上，吴堡县将不断加大“吴堡挂面匠”劳务品牌开发和产业发展力度，促进劳动力转移就业。
